Bærbusker og saft.

Selv om det begynner å bli ganske fullt i hagen har jeg kjøpt to nye bærbusker til hagen; en rød rips og en stikkelsbær.

Stikkelsbærbusken fikk jeg til spottpris ettersom den ikke hadde etikett på seg, så om det er røde eller grønne stikkelsbær finner jeg ut først neste høst.

Dermed gjør stikkelsbærene en retur til hagen vår.

Tidligere sto det tre eldgamle små stikkelsbærbusker i hagen, som vi fjernet fordi de knapt nok kom med bær.

I have decided to make room for two more berry bushes in my garden, so I have bought a gooseberry bush and one more red currant bush.

The gooseberry bush was a bargain, as it came without a label. I have no idea whether there will be red or green berries. That I will find out next autumn. 

Gooseberries now returns to my garden. There used to be three old small bushes here, that were removed as they barely gave any berries.

Now I hope for gooseberries in the future.

Og så har jeg kommet i gang med mer safting. Først tre liter ripssaft, og deretter fire og en halv liter rips + plommesaft. Begge ble kjempegode :)

Nå begynner det å tømmes for bær i fryseren, men det etterfylles med saft, ettersom jeg fryser noe av saften jeg lager. 

Det er sikkert både delte meninger og ulike erfaringer med dette, men jeg velger å fryse noe saft fordi holdbarheten i fryseren er lenger enn i matboden.

And I have made more juice from berries. First three litres of red currant juice. Then 4,5 litres of plum and red currant juice. Both tasted very good :)

I'm about to finish off on the frozen berries, but the freezer is filling up with juice instead.

I'm sure there are different opinions about storing juice, but I choose to freeze some of what I make, as frozen juice has longer durability than juice stored in the storage pantry.