Høsting og safting.

Det viste seg at jeg hadde plantet altfor tett i drivhuset. Det utviklet seg rett og slett til en ugjennomtrengelig jungel. Dermed har jeg måttet ta en skikkelig beskjæringsrunde der inne. Nå er det blitt bedre, og agurker, tomat og paprika får lys på seg igjen.

Tomatene drøyer fortsatt med å bli røde, men agurkhøsten er strålende.

It turned out I planted everything way too close in the greenhouse, and it has been looking like a jungle in there. So I have taken quite some time pruning and cutting back. Now it looks better, and cucumbers, tomatoes and peppers are once again placed in daylight.

The tomatoes are still taking their time to turn red, but the cucumbers are doing very well.

Jeg har laget en krukke med syltet slangeagurk i skiver, ellers spiser vi agurk på brødskiva og ved siden av middagen hver dag.

I have made one jar of pickled sliced cucumbers, and we use fresh cucumbers as garnish on sandwitches and beside dinner every day.

For et par dager siden fikk jeg endelig tatt frem fjorårets plommer fra fryseren og laget plommesaft, det var på tide for nå er de første av årets plommer begynt å bli modne. Det ble nærmere fem liter saft. Jeg tappet noe på krukker som jeg har fryst og noe på flasker som lagres i matboden.

A couple of days ago I finally processed last year's harvested and frozen plums. It was about time, as this year's plums now are ripening on the trees. It made nearly five litres of plum juice. Three jars which were frozen, and five bottles that went into the pantry storage.
I dag høstet datteren min og jeg det ene av to små plommetrær i hagen vår, høsten ble ikke mer enn to liter. Plommene var store og saftige, men med en del sprekker og skurv.

Today my daughter and I picked the plums from one (out of two) little plumtrees in the garden. The harvest was just two litres of plums. They were large and juicy, but had cracks and spots.

Så de havnet rett i saftkokeren, sammen med rips og solbær vi plukket i hagen for et par uker siden, og noen flere plommer og villbringebær fra fryseren. Det ble akkurat nok til å fylle dampekurven.

So they went straight into the juicer, along with the red and black currants harvested from our bushes two weeks ago, and some more plums and wild raspberries from the freezer. Just enough to fill the juicer basket.
Det ble drøye fire liter blandingssaft, som nå står og kjøles ned på kjøkkenbenken. Og safta ble kjempegod :)

This batch made a little more than four litres. The juice is now cooling off at the kitchen counter. And it tasted very good :)